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五仁包的做法
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五仁包

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作者: xcf
xcf

五仁包的用料

五仁包的做法步骤

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步骤 1

将面粉500克、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2。将白芝麻放锅中文火炒熟;瓜子仁放油锅中炸熟;松子仁放油锅中炸熟;花生仁放油锅中炸熟;核桃仁放油锅中炸熟,将核桃仁放案板上切碎。 3。花生仁用拇指捻去皮,将花生放案板上用刀压碎,将五仁盛器中加糖粉、面粉和油拌匀,这就是酥脆的五仁馅。4。发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之

步骤 2

制作提示

步骤 3

用果仁做馅料的包子,变化十分丰富,可挑选个人所偏好的果仁、果干或蜜饯随意搭配

步骤 4

蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制

步骤 5

A。蒸笼蒸制:

步骤 6

在蒸笼上铺好纱布;2。 将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;3。 大火猛气蒸熟(一般12分钟)

步骤 7

B。蒸锅蒸制:

步骤 8

将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;2。 大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)

步骤 9

健康提示

步骤 10

五仁包综合核桃仁、瓜子仁、松子仁、花生仁及白芝麻五种坚果,炸制后调味混合成馅,五仁馅香味扑鼻,酥脆诱人,搭配口味单纯的松软面皮正好平衡口感,但因热量略高最好酌量食用

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:54
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