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滑溜三样的做法
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滑溜三样

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作者: xcf
xcf

滑溜三样的用料

滑溜三样的做法步骤

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步骤 1

将鸡脯肉、羊里脊分别选好,去净筋膜,切成2厘米见方的马牙丁;2。 鸡脯肉、羊里脊用精盐、淀粉、蛋清浆好;3。 鸡胗剞上花刀;4。 马蹄切丁;5。 将料酒、酱油、白糖、醋、姜汁、淀粉放入碗内,兑成调味汁;6。 炒勺上火,倒入花生油烧至五成热,将鸡胗、羊里脊丁、鸡丁、马蹄丁放入滑散至透,倒出沥油;7。 将原料回勺上火,倒入芡汁,颠炒均匀,淋入麻油,装盘即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

本品有油炸过程,需备花生油约500克

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:54
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