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冠顶瓠瓜的做法
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冠顶瓠瓜

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作者: xcf
xcf

冠顶瓠瓜的用料

冠顶瓠瓜的做法步骤

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步骤 1

将笋(熟)、蘑菇均切成米粒大小的丁;2。 加入青豆拌匀;3。 将炒锅置火上,放入色拉油20克,烧至七成热;4。 投入拌匀的笋、蘑菇、青豆煸炒;5。 加入酱油、味精、料酒炒熟;6。 用水淀粉勾芡即成馅;7。 将瓠瓜去皮洗净,切成4厘米长的段,挖去心成为瓠瓜环;8。 将炒锅置火上,放入色拉油,烧至六成热;9。 下入瓠瓜滑油,视外皮略有收缩,捞出沥油;10。 并逐只酿入馅,再把香菇盖在瓠瓜上按牢,码在盘内;11。 上笼蒸20分钟左右取出;12。 将炒锅置火上,放入色拉油25克,烧至五成热;13。 下姜末煸出香味,再加入番茄酱、精盐、味精、白糖及清水125克;14。 用水淀粉勾芡,浇在瓠瓜香菇上面即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

本品有油炸过程,需备色拉油约500克

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:53
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