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一品素包的做法
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一品素包

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作者: xcf
xcf

一品素包的用料

一品素包的做法步骤

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步骤 1

豆芽入开水锅中略烫,捞起,放凉;菠菜入开水锅中略烫,捞起来放凉;豆芽切细末挤干,菠菜切细末挤干。2。粉丝切细末,木耳、香菇各切细末,放盛器中加调料(盐、味精、香油、胡椒粉),仔细拌匀,装盛器中备用。3。将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之

步骤 2

制作提示

步骤 3

蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制

步骤 4

蒸笼蒸制:

步骤 5

在蒸笼上铺好纱布;2。 将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;3。 大火猛气蒸熟(一般12分钟)

步骤 6

蒸锅蒸制:

步骤 7

将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;2。 大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)

步骤 8

历史文化

步骤 9

一品素包为山东风味,采用翠绿营养的菠菜为馅料,再搭配脆嫩银白的豆芽及细粉、木耳、香菇。蒸熟后的一品素包,温热松软,飘散着淡淡的麻油、胡椒香,蔬香滑嫩,令人再三回味

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:53
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