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卤水青虾的做法
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卤水青虾

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作者: xcf
xcf

卤水青虾的用料

卤水青虾的做法步骤

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步骤 1

将青虾挑去虾线,剪去爪须,洗净将花椒,八角(大料),小茴香,桂皮装入纱布袋扎好,葱,姜切成丝 2。锅中放入清水500克,下香料袋,绍酒,旺火烧沸后撇去浮沫,中火煮约半小时,待香味散发出来时即成卤汁然后将青虾,葱姜丝一起下卤锅内,卤约10分钟后加入味精,待晾凉后捞出青虾装盘,上面放上葱姜丝,浇上少许卤汁即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

宜选用湖河所产鲜活的大虾青虾以及卤至成熟且入味为度

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:51
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