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乳扇凉鸡的做法
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乳扇凉鸡

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作者: xcf
xcf

乳扇凉鸡的用料

乳扇凉鸡的做法步骤

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步骤 1

酸牛奶入锅煮沸凝固加工精制而成,加工时勺子顺一个方向搅拌,色呈浅黄,形如纸扇,即成乳扇。2。 把乳扇、豆腐皮回软。每5 片乳扇为一叠,压紧卷成螺旋状,形似鸡腿,把腐皮裹在乳扇外边,用粗麻布包紧,用麻线扎成密集线圈形,上笼蒸透,去掉麻布,切成块或片,拼摆成型。3。 将精盐、味精、醋、酱油、辣油、麻油、芫荽兑成汁,上桌蘸吃

步骤 2

健康提示

步骤 3

乳扇凉鸡形似鸡肉,甘香味浓,含脂肪41。3%、蛋白质35%、乳糖6。8%。吃法多样,是白族特有食品

步骤 4

历史文化

步骤 5

乳扇源于邓川,盛产于洱源县

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:51
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