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普罗旺斯鱼汤的做法
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普罗旺斯鱼汤

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作者: xcf
xcf

普罗旺斯鱼汤的用料

普罗旺斯鱼汤的做法步骤

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步骤 1

取3头蒜捣成泥,与蛋黄酱拌匀冷冻;2。 另一半蒜每瓣一分为二;3。 取一半黄油放入平底锅内烧化,放入面包,两面炸至金黄色盛出;4。 将一面用蒜瓣涂抹,保温待用;5。 将鱼片单层码入平锅内,放入酒、洋葱、柠檬片、香菜、月桂叶、精盐和刚好浸过鱼片的水烧开;6。 敞盖煨几分钟至鱼片熟,用漏勺捞出,保温待用;7。 将鱼汤放入汤锅内,徐徐淋入蛋黄酱,用小火边煮边搅至汤微稠;8。 将两片面包夹一鱼片直立放入碗内;9。 浇上鱼汤,撒上辣椒粉即可食用

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:51
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