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粟子羊肉的做法
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粟子羊肉

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作者: xcf
xcf

粟子羊肉的用料

粟子羊肉的做法步骤

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步骤 1

红、白萝卜各对切成4小块;辣椒斜切成片;羊肉去毛与杂质,切成5厘米*4厘米的厚片。开水煮沸,羊肉入锅烫约1分钟,捞起洗净沥干,备用;葱姜洗净分别切段、末。2。 热锅加油,加葱段、姜末、辣椒爆香,羊肉放入小炒;放红、白萝卜块,桂皮,酱油,米酒加水,开小火焖煮1小时半,以筷子试插羊肉,如可穿透,表示羊肉已熟,去掉红、白萝卜及八角茴香,桂皮,放入粟子,小火焖煮2分钟,淋上生粉水10克(生粉5克加水)及麻油,翻炒数下即可起锅盛盘

步骤 2

健康提示

步骤 3

羊肉滋补,宜冬日食用。夏季的羊肉带腥臊味,不宜食用

步骤 4

红、白萝卜的作用是吸除腥臊,故食前须拿掉

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:51
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