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豌豆炒鱼丁的做法
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豌豆炒鱼丁

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作者: xcf
xcf

豌豆炒鱼丁的用料

豌豆炒鱼丁的做法步骤

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步骤 1

选择青鱼脊肉食用;2。 将鱼肉切成1厘米见方的小丁,放入碗中,加精盐1。5克、料酒5克、湿淀粉10克,抓匀待用;3。 豌豆用沸水煮熟,置冷水漂浸片刻捞起;4。 草菇、葱白、火腿、姜均切成粒状待用;5。 炒锅置旺火上烧热,加入猪油,烧至四成热时,放进鱼丁过油片刻至熟,倒进漏勺中沥去油;6。 锅内留油10克上火,放葱粒、姜粒、生草菇、火腿、豌豆稍煸数下;7。 锅内加入肉汤、加精盐、味精、料酒,倒入鱼丁,用湿淀粉勾芡,颠翻几下;8。 锅中撒下火腿,起锅装盘即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:51
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