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黄金薯的做法
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黄金薯

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作者: xcf
xcf

黄金薯的用料

黄金薯的做法步骤

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步骤 1

高筋面粉、低筋面粉、水(130克)、盐、白油、细砂糖、起酥油和匀制成酥皮面团;2。 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮,再静置松弛30分钟;3。 酥皮面皮用刀子分成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用;4。 取四片吐司片各涂抹上一层地瓜馅料后,再相互重叠起来作为夹层吐司,然后将整个夹层吐司沾裹上全蛋液;5。 将面皮刷上一层蛋黄液后,再覆盖在夹层吐司上,并撒上杏仁片做为装饰;6。 放入烤箱中以上火210℃、下火0℃烤约20分钟即可

步骤 2

制作提示

步骤 3

酥皮制作方法:

步骤 4

面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮

步骤 5

并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚

步骤 6

再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处

步骤 7

让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了

步骤 8

地瓜馅料制作方法:

步骤 9

原料:地驻600克、糖粉250克、奶油100克、奶粉100克

步骤 10

地瓜洗净烤熟后去皮并加以压成碎泥状

步骤 11

加入糖粉、奶油、奶粉一起搅拌均匀即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:51
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