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炒肉丝拉皮的做法
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炒肉丝拉皮

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作者: xcf
xcf

炒肉丝拉皮的用料

炒肉丝拉皮的做法步骤

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步骤 1

将猪瘦肉洗净切成细丝,葱头洗净切成丝,香菜梗拆洗干净切成

步骤 2

厘米长的段,黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝炒锅内放入花生油,中火烧至五成热(约125℃),放入肉丝炒至半熟,加酱油、葱头翻炒,加精盐、香菜段炒熟,淋上芝麻油翻匀,分盛两小盘内,湿淀粉调成稀糊,加精盐溶化,入沸水锅拉成2张粉皮,用清水浸泡、捞出后切成1厘米宽、5厘米长的条,放入盘中摆正,将黄瓜丝、木耳丝、蛋皮丝顺序放在粉皮上摆成为花色图案芝麻酱加入精盐,凉开水调成糊状,用酱油、醋、蒜泥、芝麻油对成汁,浇在粉皮上同炒肉丝一井上桌即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:20
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