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炝对虾片的做法
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炝对虾片

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作者: xcf
xcf

炝对虾片的用料

炝对虾片的做法步骤

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步骤 1

将虾肉洗净,放在案板上;2。 虾肉用抹刀法片成厚0。5厘米、长为5厘米的片,放入加少许盐的水锅中煮开;3。 然后捞出,控去水,装在盘内;4。 香菜梗洗净,切成段;5。 木耳洗净,用开水略烫,捞出沥干水;6。 将香菜段、木耳放在虾片盘中,撒上葱末、姜末,再浇入用酱油、料酒、味精、盐和少好鲜汤调成味汁;7。 将锅架在火上,放油烧至七成热,放入花椒炸焦(捞出不要),然后将溢出香味的热花椒油浇在虾片盘中,加盖稍焖片刻,拌匀即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:49
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