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锅塌媚三鲜菜盒的做法
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锅塌媚三鲜菜盒

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作者: xcf
xcf

锅塌媚三鲜菜盒的用料

锅塌媚三鲜菜盒的做法步骤

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步骤 1

大白菜心洗净去梗用水烫过,切成直径约5厘米的圆片;2。 鸡蛋打入碗内顺向搅匀,备用;3。 海参、虾仁、干贝切成细末;4。 冬笋、姜葱(各3克)均洗净切成细末备用;5。 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉;6。 鸡肉、肥肉剁成细泥;7。 剩余的葱姜(各2克)切细丝;8。 菜放入碗内,加入冬笋末、葱末、姜末、精盐、湿淀粉搅匀成馅;9。 取白菜叶1片,抹上馅,再盖上另一片白菜叶,用蛋糊粘住,沾上面粉,再挂上蛋糊;10。 炒锅内放花生油,小火烧至六成热时,将蘸满蛋糊的菜盒放入煎至两面呈金黄色时,加入葱、姜丝、精盐2克、清汤100毫升,煸至汤汁将尽时,放入味精,淋上香油装盘即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:49
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