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黄瓜熘肉片的做法
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黄瓜熘肉片

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作者: xcf
xcf

黄瓜熘肉片的用料

黄瓜熘肉片的做法步骤

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步骤 1

将淀粉加水适量调匀成水淀粉;葱、姜去皮洗净,均切成丝;青蒜择洗干净切成丝,备用;将瘦猪肉切成薄片;玉兰片用开水烫一下;黄瓜切成片2。将猪肉片用鸡蛋清、水淀粉大半份浆好;高汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、盐、料酒,用剩余的水淀粉兑成芡汁3。将锅放在火上,加入植物油,烧成四五成热时,把猪肉片放油中滑熟后,捞出沥净油锅内留底油,把肉片入锅内,再将玉兰片、黄瓜放入,共同翻炒几下,对入芡汁,芡熟、搅匀,出锅装盘即可

步骤 2

制作提示

步骤 3

注意滑肉片要用旺火温油,下锅后立即捞出

步骤 4

健康提示

步骤 5

本菜黄瓜和猪肉搭配,从营养角质来看非常科学,猪肉为人体提供蛋白质、脂肪等生理活动必需的热量,黄瓜含有丰富的植物柔软细纤维、丙二醇酸、黄瓜酶等有益成分所含植物纤维可促进肠蠕动,有通便和排泄肠道毒素作用,丙二醇酸可以抵制体内蛋白质转化成脂肪,有减肥、降脂作用黄瓜酶有抗细胞衰老、润肤美白的效果因此,黄瓜是目前公认的减肥,美容之佳品

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:48
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