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龙凤呈祥的做法
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龙凤呈祥

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作者: xcf
xcf

龙凤呈祥的用料

龙凤呈祥的做法步骤

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步骤 1

将大虾收拾干净,勺内猪油烧热,放入大虾煎至呈微红色时,放入白糖5克、料酒10克、精盐3克、葱姜汁、鸡汤140克用小火烧透 2。将鸡脯肉洗净切成细丝,用蛋清、淀粉15克,上浆,入四成热油中滑透,放入胡萝卜丝,滑一下和鸡丝一起倒入漏勺 3。将番茄酱、白糖、醋、精盐、味精、料酒、鸡汤、淀粉调成芡汁 4。勺内留油15克烧热,放入葱姜丝炝锅,放入鸡丝、胡萝卜丝,烹入碗芡汁,颠翻至匀,出勺盛入盘中心 5。将大虾焖干汤汁出勺,虾头朝里围在盘边即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

因有过油炸制过程,需准备猪油约500克

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:48
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