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长沙风羊腿的做法
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长沙风羊腿

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作者: xcf
xcf

长沙风羊腿的用料

长沙风羊腿的做法步骤

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步骤 1

选料:取山羊腿为好,前腿质软较次,将前腿刮净毛根,清水洗净 2。腌制:调料入盆内拌匀,均匀地抹涂脂抹粉羊腿上然后入缸腌制4至7天,其间翻缸1次 3。风干:羊腿腌渍出缸后用温水洗淘干净,麻绳穿扣,白天晾在通风向阳地方,晚上收挂通风仓库中,风吹1至2个月,即成成品晾、挂过程中,逐日整形,经7天起固定形状后,才可暴晒,成品率为45至50%

步骤 2

制作提示

步骤 3

硝酸钠是一种盐,是一种食品添加剂加多了危害人的健康

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:47
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