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靖江牛肉干的做法
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靖江牛肉干

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作者: xcf
xcf

靖江牛肉干的用料

靖江牛肉干的做法步骤

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步骤 1

选料:选牛后腿肉为原料2。切片、成型:剔除筋腱后,切成片型或粒型3。配料拌烧:将以上调料与苯甲酸混合溶解,加入牛肉,加热烧煮,使肉质酥松4。蒸汽脱水:最后将煮熟半成品用烘筛送入烘房,用蒸汽烘干,即为成品

步骤 2

制作提示

步骤 3

苯甲酸又称为安息香酸,故苯甲酸钠又称安息香酸钠,也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:46
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