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辣味白菜心的做法
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辣味白菜心

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作者: xcf
xcf

辣味白菜心的用料

辣味白菜心的做法步骤

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步骤 1

将白菜掰去老帮留嫩心洗净,放沸水锅中烫至八成熟,捞出沥水后放盆内,加精盐,揉匀,腌10分钟,挤去水,切成粗丝,放盘内 2。将冬笋切去根,去壳,洗净,切成5厘米长的细丝红辣椒去蒂和籽,洗净,切成丝 3。将葱白洗净,切细丝鲜姜刮去皮,洗净后也切细丝 4。将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至三成热时放入红辣椒丝、葱丝、姜丝和冬笋丝炒透后加入精盐、白糖、料酒和少许水,炒匀,开锅后倒入腌过的白菜丝,炒匀,烧2分钟后淋上水淀粉15克(淀粉8克加水7克)勾芡,加入味精,一锅后淋上香油,盛入盘中即可上桌供食

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:46
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