奥利奥冻芝士条的做法

奥利奥冻芝士条

7.0 综合评分 209 人做过

虽然技术不够娴熟,成品不够精致,但那份成就感是没法形容的。
简简单单的工夫,制作出不简单的品味,冰冰凉凉的口感,充分带出芝士的柔滑美妙。

作者: 甜蜜伊人
甜蜜伊人
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用料  

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  • 慕斯圈底部用锡纸包好

  • 奥利奥去夹心压碎,加入融化的黄油拌匀,倒进模具里压实备用

  • 奶油奶酪回温

  • 切小块放在一个大的容量里

  • 隔热水搅拌至无颗粒状

  • 分次加入细砂糖和150克牛奶混合均匀

  • 鱼胶粉加入剩下的50克牛奶浸泡,隔热溶化后加入奶酪糊中搅拌均匀

  • 做好的奶酪糊倒入奥利奥饼干底上

  • 在盘底留少许的奶酪糊,加入适量的可可粉或可可酱拌匀

  • 装进裱花袋或保鲜袋中,剪开一个小口,横挤在奶酪糊上面

  • 用牙签来回划出花纹,放冰箱冷藏2小时以上即可切块食用

小贴士

8寸方形慕斯圈1个
奥利奥饼底酥脆、芝士柔滑,
加上冰凉的口感,这个夏天仿佛不再炎热~~

菜谱创建时间:2011-07-07 10:34:49
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