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奥利奥冻芝士条的做法
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奥利奥冻芝士条

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作者: 甜蜜伊人
甜蜜伊人
虽然技术不够娴熟,成品不够精致,但那份成就感是没法形容的。 简简单单的工夫,制作出不简单的品味,冰冰凉凉的口感,充分带出芝士的柔滑美妙。

用料

奥利奥冻芝士条的做法步骤

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步骤 1

慕斯圈底部用锡纸包好

步骤 2

奥利奥去夹心压碎,加入融化的黄油拌匀,倒进模具里压实备用

步骤 3

奶油奶酪回温

步骤 4

切小块放在一个大的容量里

步骤 5

隔热水搅拌至无颗粒状

步骤 6

分次加入细砂糖和150克牛奶混合均匀

步骤 7

鱼胶粉加入剩下的50克牛奶浸泡,隔热溶化后加入奶酪糊中搅拌均匀

步骤 8

做好的奶酪糊倒入奥利奥饼干底上

步骤 9

在盘底留少许的奶酪糊,加入适量的可可粉或可可酱拌匀

步骤 10

装进裱花袋或保鲜袋中,剪开一个小口,横挤在奶酪糊上面

步骤 11

用牙签来回划出花纹,放冰箱冷藏2小时以上即可切块食用

奥利奥冻芝士条的小贴士

8寸方形慕斯圈1个 奥利奥饼底酥脆、芝士柔滑, 加上冰凉的口感,这个夏天仿佛不再炎热~~

菜谱创建时间:2011-07-07 10:34:49
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