提拉米苏(杯装版)的做法

提拉米苏(杯装版)

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作者: 甜蜜伊人
甜蜜伊人

用料  

做法步骤

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  • 提拉米苏的主要材料--马斯卡彭芝士

  • 蛋黄加细砂糖放在容量里

  • 隔水加热搅打至颜色发白

  • 把蛋黄液加到打至顺滑的马斯卡彭芝士中

  • 用刮刀搅拌均匀

  • 淡奶油用电动打蛋器打至6分发

  • 把芝士蛋黄糊加入淡奶油中即成芝士糊

  • 全部搅拌混合均匀

  • 制作咖啡酒糖液:1小勺速溶咖啡加少许开水化开,加入30ML的朗姆酒混合均匀

  • 手指饼在酒糖液里快速蘸一下

  • 杯子里装上一半的芝士糊,放上手指饼干

  • 再放一半的芝士糊,表面抹平,放冰箱冷藏3-4小时,食用前洒上可可粉

菜谱创建时间:2011-07-07 09:42:24
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