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鱼干蒸腊肉的做法
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鱼干蒸腊肉

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作者: 甜蜜伊人
甜蜜伊人

鱼干蒸腊肉的用料

鱼干蒸腊肉的做法步骤

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步骤 1

腊肉:五花肉切长条状洗干净后沥干水

步骤 2

加五香粉、二锅头、老抽、生抽、盐、姜蒜茸、砂糖拌匀

步骤 3

放冰箱冷藏腌一天,拿出用绳子穿起挂在通风处吹至干硬

步骤 4

鱼干:鱼洗净去鳞吸干水份,加盐腌入味即可挂起风干

步骤 5

所有调味份量请根据肉类的份量和个人口味适当增减)

步骤 6

蒸制:鱼干、腊肉切件,放盘中码好,铺上姜丝

步骤 7

倒入少许生油、生抽、砂糖、料酒,入锅蒸10分钟即可

菜谱创建时间:2011-07-07 09:33:11
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