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车厘子黑森林蛋糕的做法
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车厘子黑森林蛋糕

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作者: 甜蜜伊人
甜蜜伊人

车厘子黑森林蛋糕的用料

车厘子黑森林蛋糕的做法步骤

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步骤 1

可可粉加热水搅拌溶化,成可可糊

步骤 2

蛋黄、植物油、盐、20克砂糖混合一起搅拌均匀

步骤 3

加入可可糊搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉搅拌均匀

步骤 5

搅拌好的可可蛋黄面糊

步骤 6

蛋白中滴入两滴白醋,分三次加入20克砂糖打至干性发泡

步骤 7

取三分一的蛋白霜到可可面糊中拌均匀

步骤 8

再把可可糊倒进剩下的蛋白霜中切拌均匀成蛋糕糊

步骤 9

进预热180度的烤箱中下层烤35分钟,出炉后冷却,用扫子扫去蛋糕上的细屑

步骤 10

平分成两份,中间抹上打发好的奶油,动物性鲜奶油打发时必须加适量的糖

步骤 11

把整个蛋糕抹上奶油,不太平整的也没关系

步骤 12

粘上削好的巧克力屑,挤上奶油,放上车厘子装饰即可

菜谱创建时间:2011-07-07 09:26:37
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