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裸麦谷物小餐包的做法
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裸麦谷物小餐包

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ELLEN の美食美刻
我特别喜欢这种简简单单的面包,烘培的时候就满屋子飘着麦子的香味,出炉后微微放凉一会,我就迫不及待的拿了一个面包,剖开后摸上黄油和桑葚酱,哎呀,太好吃了,我就喜欢这种味道,不复杂简单黄油果酱就非常的美味。

用料

裸麦谷物小餐包的做法步骤

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步骤 1

面包原料除了黄油全部混合揉成团,面筋出现后加入黄油,揉至面团扩展阶段,放入保鲜盒低温发酵17个小时,隔天拿出来分割成8个,滚圆然后在面团表面粘一层装饰谷物

步骤 2

用刮板在面包的中间按压“十”字型,然后放在烤盘上做最后发酵,发酵到原来的2倍大后,在面包上喷一层水雾,送入预热的烤箱180°15-20分钟,面包上色有香味就可以出炉了

菜谱创建时间:2011-07-06 15:06:10
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