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爆炒鱿鱼卷的做法
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爆炒鱿鱼卷

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作者: xcf
xcf

爆炒鱿鱼卷的用料

爆炒鱿鱼卷的做法步骤

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步骤 1

将鱿鱼剞十字花刀,切成6×3。3 厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分;2。 葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;3。 香菇去蒂,洗净,切菱形片;4。 冬笋削去外皮,洗净,切菱形片;5。 香菇片、冬笋片焯水一下,和调料、湿淀粉调成卤汁待用;6。 锅置旺火上,倒入花生油,烧十成热后,将鱿鱼入油锅中,炸至熟透,捞出;7。 留余油50 克回置旺火上,倒入卤汁烧开,迅速放入就鱼卷急炒二下,再颠锅几下装盘即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

注意火候,火要旺,速度要快

步骤 4

因有过油炸制鱿鱼的过程,需准备花生油500克

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:45
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