栗子豆沙糕

作者： ELLEN の美食美刻

工具：6寸方型慕斯圈、耐高温保鲜膜

用料

• 京日清水豆沙 500g
• 糖水栗子 150g
• 清水 250g
• 琼脂 10g

栗子豆沙糕的做法步骤

步骤 1

琼脂就是洋菜放入清水中，加热搅拌直至琼脂完全化开

步骤 2

把豆沙放入琼脂液中，加热搅拌

步骤 3

开小火不停的慢慢搅拌，直至沸腾，再煮至一会，稍微的变浓稠一点，关火冷却10分钟

步骤 4

方型慕斯圈用耐高温保鲜膜包裹一下，然后把糖水栗子吸干水份放入铺平

步骤 5

倒入豆沙琼脂液

步骤 6

表面要抹平

步骤 7

放在一边直至豆沙琼脂液结冻

步骤 8

然后用小刀划开包装

栗子豆沙糕的小贴士

终于可以休息几天了，可以有时间来做美食发帖子了，最近忙小店进货出货，真的是累人啊，琐碎的事情太多了，还要忙着回复来买原料的MM们，关于烘焙的问题，呵呵，不过忙这个我也开心，因为我喜欢所以我也乐意，明天就是中秋了，原打算做几个中秋月饼的，但去年做过了也不想发帖子了，秋天到了就做一个栗子豆沙糕，也非常的应景的，小的时候不喜欢这种甜食，觉得这个东西不会怎么好吃的，但现在好像越来越喜欢这种甜食了，做出来试吃后也觉得不错的，当然了不能多吃的，我还是觉得我切得大了些，每次吃一半我觉得可以了，吃一整块好像有一点多了，不过配着一杯浓浓的乌龙茶，我也可以吃上一整块，大家有空可以试试，这个和传统的羊糕还是有区别的，里面放了糖水栗子，关于这个栗子也要说明一下，不能用自己剥的，最好用罐头的，这样做出来的栗子不会很硬！这个甜食的做法和原料就太简单了，原料一共只有3种，步骤也不复杂，普普通通的栗子豆沙糕，做好可以花一点心思包装一下，过节送人也非常体面的。

菜谱创建时间：2011-07-06 11:00:28