用APP打开
夫妻肺片的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

夫妻肺片

2558人浏览 57人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 红薯@地瓜
红薯@地瓜

夫妻肺片的用料

夫妻肺片的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鲜牛肉、猪杂洗净,牛肉切成500克重的块;将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起

步骤 2

置另一锅内,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉浸泡一晚待用

步骤 3

将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁

步骤 4

将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起,淋上味汁拌匀,分别撒上芝麻粉和花生仁末和香菜即成

菜谱创建时间:2011-07-04 12:32:35
换个做法