芒果布丁

作者： 乌兰图雅小时光

布丁是一种小西点。有蒸煮的，也有免煮的！蒸煮出来的口感就和鸡蛋羹一样，免煮的口感就像果冻因为添加了鱼胶粉之类的胶质。这款芒果布丁是蒸煮的，简单好做！口感滑嫩微甜材料的选择上，我用了4个鸡蛋，还可以用3只全蛋加1个蛋黄这样，糖只放了少量的，喜欢吃甜口味的人可以试试看，小朋友们也一定会喜欢的终于雨过天晴了，心情格外的好

用料

• 芒果 1只（中等大小）
• 牛奶 180克
• 全蛋 4只
• 细砂糖 20克
• 银珠糖 适量

芒果布丁的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，加入细砂糖充分搅拌至糖融化

步骤 2

倒入牛奶搅拌均匀成蛋奶液

步骤 3

将蛋奶液过筛两次

步骤 4

芒果切开，一半切粒留做装饰

步骤 5

另一半切小块用勺子在筛网里压出芒果汁

步骤 6

芒果汁与蛋奶液搅拌至充分融合

步骤 7

装入烤盅，放入装了水的烤盘中，烤箱中下层，只开下火160度烤35分钟就好了。这一步也可以放入蒸锅蒸熟口感是一样的

菜谱创建时间：2011-07-03 17:50:19