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香卤蜗牛的做法
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香卤蜗牛

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作者: xcf
xcf

香卤蜗牛的用料

香卤蜗牛的做法步骤

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步骤 1

蜗牛肉洗净,放入盆内,加少许香料,上笼蒸约半小时取出 2。锅洗净烧热,加入少许油,下白糖用文火熬至深黄,冲入酱油,烧煮成酱色,加入适量清水,白糖,葱结,姜片,各味香料用布袋包好也一起下锅,烧沸成卤汁 3。将蒸过的蜗牛肉放入卤锅中,上火烧煮,大火烧开,撇去浮沫,改用小火烧煮约1小时,见蜗牛肉上色入味后,捞出晾凉,改刀成片(小蜗牛肉不用改刀),装盘即可食用

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:45
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