美味香辣蟹的做法

美味香辣蟹

1 人做过

吃螃蟹不见得一定要大的,这种体型中等偏小一些的螃蟹口感鲜嫩肉质紧实!烹制香辣蟹当然离不了干红辣椒,还加了很多花椒粒,花椒粒能解海鲜的腥气,还能为海鲜类的菜肴曾香!这道菜鲜辣干香,当做下酒菜那可真是太棒了!一壶小酒,一盘香辣蟹,美呀!

作者: 乌兰图雅
乌兰图雅
打开 APP 收藏菜谱

美味香辣蟹的用料  

美味香辣蟹的做法步骤

将做法保存到手机
  • 螃蟹刷洗干净去掉腮叶,掰成两半,蟹壳里面靠近嘴的地方有一个沙包一定要拿掉,保留蟹壳

  • 鸡蛋打散,将螃蟹断切面沾上蛋液,然后再沾上面粉,入油锅炸熟

  • 炸好的螃蟹捞出控油

  • 准备干辣椒,花椒粒

  • 生姜切成末,蒜切成大片,青椒,洋葱切成角块备用

  • 干辣椒,花椒粒凉油下锅,中小火慢慢煸炒出香味

  • 接着放入洋葱块和姜末煸炒

  • 放入炸好的螃蟹,加盐调味,颠勺翻炒均匀

  • 最后放入青椒块,调少许味精即可

菜谱创建时间:2011-07-01 11:55:35

美味香辣蟹的其他做法

作者的其他菜谱