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蚝油青椒脆黄瓜的做法
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蚝油青椒脆黄瓜

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乌兰图雅小时光
黄瓜青椒经过蚝油的腌制味道很鲜美。东北人喜欢吃各式各样的凉拌小菜,几乎人人都会做几样下饭小菜,今天我就自己琢磨用蚝油来腌制黄瓜青椒,味道真不是一般的好吃呢,嗯不错以后就这么做了,您也可以试试这道用蚝油腌制的小咸菜。

用料

蚝油青椒脆黄瓜的做法步骤

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步骤 1

黄瓜胡萝卜清洗干净控水

步骤 2

把黄瓜切成筷子粗的条,胡萝卜也切成条(半个胡萝卜就够了)

步骤 3

青椒清洗干净控水,把青椒切成小块备用

步骤 4

所有切好的蔬菜放入盘中,加入适量盐腌制半天时间,中间要翻动几次

步骤 5

经过盐的腌制会有很多水分被杀出来,然后用手把水分挤干

步骤 6

准备好佐料,葱姜蒜切末

步骤 7

锅里油烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味,倒入半小碗蚝油翻炒

步骤 8

蚝油经过煸炒能去除腥味,蚝油要炒到冒小泡

步骤 9

倒入腌制好的蔬菜翻炒均匀,让蚝油都裹住蔬菜,加少许白糖调味

步骤 10

最后撒上香菜段,少许芝麻拌匀即可,放凉后就可以吃了

菜谱创建时间:2011-07-01 10:19:24
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