川味麻辣烤鱼

作者： 乌兰图雅小时光

这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！

用料

• 大黄花鱼 1条
• 洋葱 1个
• 火锅底料 1大块
• 郫县豆瓣 2大匙
• 豆豉 适量
• 大蒜 1整头
• 生姜 一大块
• 色拉油 1大匙
• 干辣椒 一小把
• 清水 小半碗

川味麻辣烤鱼的做法步骤

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步骤 1

黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分，备好各种佐料

步骤 2

洋葱切丝摆放在盘子里

步骤 3

把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油，入220烤箱，烤25分钟

步骤 4

凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油

步骤 5

倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻

步骤 6

放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻

步骤 7

取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟

菜谱创建时间：2011-06-30 17:41:13