川味麻辣烤鱼的做法

川味麻辣烤鱼

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这道烤鱼很好吃,川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感,虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼,鱼肉很嫩很鲜美,不妨也动手烤这样一条大鱼吧!

作者: 乌兰图雅
乌兰图雅
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用料  

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  • 黄花鱼去除内脏清洗干净,擦干水分,备好各种佐料

  • 洋葱切丝摆放在盘子里

  • 把鱼放入盘子里,撒上姜末,淋上一大匙色拉油,入220烤箱,烤25分钟

  • 凉油放入火锅底料,慢慢煸出红油

  • 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻

  • 放入蒜末和干辣椒煸炒,倒入小半碗清水略煮片刻

  • 取出烤鱼,倒入料汁,再次烤10分钟直到烤鱼成熟

菜谱创建时间:2011-06-30 17:41:13
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