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茄汁青鱼的做法
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茄汁青鱼

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乌兰图雅小时光

茄汁青鱼的用料

茄汁青鱼的做法步骤

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步骤 1

青鱼去除内脏清洗干净备用

步骤 2

锅烧的很热很热,放少许油将青鱼稍稍煎一下(不煎也可),然后小心取出

步骤 3

准备配料,葱姜切大片,大蒜拍散

步骤 4

油热后放入花椒,八角,葱姜蒜煸炒出香味

步骤 5

西红柿去皮切小丁,放入锅中煸炒出汁

步骤 6

倒入小半碗番茄沙司继续煸炒大约1分钟,加盐,白糖调味

步骤 7

将炒好的汤汁倒入高压锅里,小心放入青鱼,放入香叶

步骤 8

接着倒入500毫升啤酒,啤酒要没过青鱼,盖上锅盖压上气阀

步骤 9

锅上汽后改中小火,压制30分钟即可,稍凉后开盖加少许味精增鲜

步骤 10

等到青鱼彻底凉透了再把鱼取出装盘,用勺子捞出汤汁中的佐料

步骤 11

然后将汤汁浇到鱼身上即可食用了,超级美味滴

菜谱创建时间:2011-06-30 16:22:43
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