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家常茄子炖土豆的做法
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家常茄子炖土豆

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作者: xcf
xcf

家常茄子炖土豆的用料

家常茄子炖土豆的做法步骤

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步骤 1

将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块;2。 土豆去皮洗净,切成滚刀块;3。 香菜洗净,切成细末;4。 尖椒去蒂、洗净,切成细末;5。 将锅置于旺火上,放入豆油烧热,用葱段、姜片、蒜片炸锅,放入茄子块、土豆块,加入高汤(400克)、大酱、精盐、花椒粉;6。 翻拌均匀后,盖上锅盖烧开,转入小火保持开状,10分钟后再翻拌一次原料,以便入味均匀;7。 继续用小火保持开状,炖20分钟左右,见汤汁已少且黏稠时,放入味精、香菜末和尖椒末,出锅即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:44
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