摩卡咖啡的做法

摩卡咖啡

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对于咖啡来说我并不是行家,能勉强算个门外汉。
所以喝咖啡我不求特别纯正的意式浓缩咖啡。
只要喝点那份小心情、小情调便足够了。
因此我相对偏爱摩卡和拿铁。
摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡,少了奶泡带来密实的口感。

作者: 紫色透明
紫色透明
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摩卡咖啡的用料  

摩卡咖啡的做法步骤

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  • 淡奶油打发之前需放冰箱冷藏

  • 咖啡杯中挤入适量的巧克力酱

  • 咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中

  • 用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀

  • 淡奶油加入总量的20%白砂糖打发

  • 裱花带装上菊花花嘴,装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上,筛上可可粉即可

摩卡咖啡的小贴士

mocha(摩卡咖啡),指混合巧克力的咖啡。
其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了,加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。
摩卡表面可以装饰可可粉或者肉桂,如果你喜欢肉桂的独特香味,可以试试呦。
摩卡咖啡上面的打发鲜奶油,可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。
如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油,可以打发后用花嘴挤在咖啡上。

菜谱创建时间:2011-06-29 09:38:40

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