百利甜巧克力重乳酪蛋糕

作者： 紫色透明

入口那一瞬，真是魂牵梦绕，幸福感油然而生的瞬间。 所以我把这两个让人欲罢不能的味道用丝滑的百利甜酒来融合。

用料

• 奶油奶酪 250克
• 动物性淡奶油 15克
• 72%黑巧克力 40克
• 百利甜酒 30克
• 细砂糖 50克
• 全蛋 3个

百利甜巧克力重乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

寸圆模1个

步骤 2

奶油奶酪室温软化，如未能及时软化可以微波炉中火叮2分钟至软

步骤 3

把软化好的奶油奶酪放入盆中，加入白砂糖搅拌至顺滑

步骤 4

加入一个全蛋打匀，依次加入另外二个全蛋分别打匀

步骤 5

黑巧克力切成小块隔水融化加入到淡奶油中

步骤 6

融化的黑巧克力与淡奶油混合均匀

步骤 7

把混合好的黑巧淡奶油加入到乳酪糊中

步骤 8

黑巧淡奶油与乳酪糊搅拌均匀

步骤 9

加入百利甜酒继续拌匀

步骤 10

活底模子包上锡纸，倒入百利甜乳酪糊后震出气泡

步骤 11

烤箱预热160度，烤盘中加入冷水，放入模具后入预热好的烤箱，中层加热60分钟左右即可出炉

步骤 12

出炉后的蛋糕脱模后底部朝上，因为底部较湿润，装饰更易服帖。取适量的绿色开心果（产自伊朗）

步骤 13

压碎码在蛋糕周围，稍微按一下，可以帮助开心果碎与蛋糕体粘牢。中间装饰刨下来的巧克力屑即可

菜谱创建时间：2011-06-29 09:32:03