韩式泡菜汤的做法

韩式泡菜汤

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作者: 紫色透明
紫色透明

韩式泡菜汤的用料  

韩式泡菜汤的做法步骤

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  • 豆腐切成厚约0.5cm的厚片,香菇洗净切成厚片,辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水,用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水

  • 锅中倒入少许底油,放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油

  • 在放入辣白菜入锅翻炒均匀

  • 韩国大酱和淘米水混合均匀

  • 把混合好的大酱淘米水放入锅中,煮开后转小火约10分钟左右,用盐调味

  • 放入香菇和豆腐,煮至入味后再加入白菜叶,小煮片刻即可离火

韩式泡菜汤的小贴士

友情提示:
1.辣白菜和韩国大酱中都有盐份,用盐调味的时候请试味后酌情添加。
2.煮好后请尽快食用,不建议过夜后再食用。
3.用淘米水做出来的汤,味道会比较浓厚。

菜谱创建时间:2011-06-28 21:23:55
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