果酱夹心小饼干

作者： 紫色透明

给自己一个孩子般的节日，自制一份可爱童趣的小饼干~

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 75克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋 30克

果酱夹心小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑

步骤 2

分次加入鸡蛋液，每加入一次用蛋抽打至均匀，无需打发

步骤 3

筛入低粉后用手抓匀揉成团

步骤 4

把面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片。用模具印出需要的花朵造型

步骤 5

用小号裱花嘴刻掉花心部分

步骤 6

即做好了镂空花瓣的造型的A面

步骤 7

再用模具刻出另外一侧饼干的B面

步骤 8

用模具刻下后放到烤盘中

步骤 9

按照所需要的数量，刻出成对的AB面花朵胚。刷上全蛋液，放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约10分钟左右烤至表面金黄即可

步骤 10

中间夹心用的是新西兰李子酱

步骤 11

在非镂空一面的饼干上涂适量的果酱

步骤 12

再用另外镂空的一面夹紧即可

菜谱创建时间：2011-06-28 21:18:18