奶油蛋糕的做法

奶油蛋糕

五一单位给了5天的假期鉴于仍有整整1L的鲜奶油没有充分利用于是折腾出了好多个奶油蛋糕着实过了一把“涂抹裱花”瘾“顺便”拿着他们去祸害了亲人朋友

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用料  

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  • 蛋糕体的做法很普遍,俺就不累述了(因为家里不比寝室,有N多的模具可以选,所以直接用了长帝自带的烤盘)详细做法可见:枸杞蛋糕卷

  • 鲜奶油和白糖混合打发了以后,需要静置一段时间,有了一定的硬度以后,裱起来才更有立体感

  • 巧克力碎可以用水果刨刀直接削出来

  • 蛋糕体周围装饰用的巧克力,可以先将巧克力隔水融化以后,用勺子取适量,在塑料纸上画出花形,放冰箱冷藏后即可(我用的印度飞饼的塑料纸,很好脱,还可以重复利用,倡导低碳生活哈,可惜的是,做紫薯蛋糕卷周围的巧克力装饰的时候,估计是巧克力不够厚,而且那天天又很热,手温较高,脱下的时候都有点融化了。。。)

  • 紫薯蛋糕卷中紫色的奶油,俺用的可不是色素哦,而是正宗紫薯煮熟了以后,去皮,压成泥,直接打入打发好的鲜奶油中的,相对健康的多哦

菜谱创建时间:2011-06-20 11:32:33
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