把鱿鱼洗净,去皮和头。用刀先横划,再斜划(不可切断),最后再用斜刀切成适量的大小备用
把彩椒洗净,切块状备用
用锅把水烧开,放入切好的鱿鱼汆熟,沥干水份备用
另备油锅烧热,放入彩椒炒至断生
放入鱿鱼卷翻炒几下,放入糖、盐、鸡精即可起锅