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春笋烤肉的做法
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春笋烤肉

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春笋味甘、微寒,无毒;具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效;适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等症。

用料

春笋烤肉的做法步骤

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步骤 1

把笋去壳洗净,用斜刀切成块状备用

步骤 2

把肉切成丝,加料酒和盐用手抓一下腌制五分钟

步骤 3

油锅烧热,放姜末和干辣椒暴香

步骤 4

放入肉丝翻炒断生

步骤 5

放入笋翻炒几下

步骤 6

放入糖、酱油、再放水没过笋为准,开大火烧开

步骤 7

快收汁的时候改中火,加入鸡精即可

步骤 8

装盘,撒葱花装饰

春笋烤肉的小贴士

1、在煮笋的时候,因为酱油有咸味,基本不用再加盐。 2、肉也可用猪的五花肉来代替。

菜谱创建时间:2011-06-22 18:52:38
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