芒果班戟

作者： 月月美食杂货铺

用料

• 芒果 两个
• 淡奶油 200g
• 低筋粉 80g
• 白砂糖 75g
• 牛奶 75g
• 蛋黄 4个
• 食用油或黄油 15g

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒

步骤 2

鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化

步骤 3

将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中

步骤 4

再加入油搅拌均匀

步骤 5

将面糊过筛待用

步骤 6

将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面

步骤 7

所有面糊煎好待凉

步骤 8

将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条

步骤 9

鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发

步骤 10

取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊

步骤 11

最后将面饼包成四方形即可

步骤 12

包好的也可冷藏后再吃，另有一番风味

芒果班戟的小贴士

1、煎面糊的时候一定要小火，火大颜色会焦。 2、面皮尽量摊的薄一点（俺做的有些厚度，不是很成功）。

菜谱创建时间：2011-06-22 18:46:54