琥珀桃仁

作者： 月月美食杂货铺

核桃仁对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。

用料

• 胡桃仁 200g
• 红糖 120g
• 水 120g
• 蜂蜜 一大匙

琥珀桃仁的做法步骤

步骤 1

生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟左右

步骤 2

沥干水份，放入垫有锡纸的烤盘中，烤箱预热150度烤制25分钟

步骤 3

锅内放入水烧开，加入红糖熬至浓稠状态

步骤 4

加入蜂蜜，立即倒入核桃仁翻炒几下拌匀关火，撒入炒熟的白芝麻即可

步骤 5

把核桃仁取出摊开，晾干即可

琥珀桃仁的小贴士

1、糖和水的比例是1:1，熬制糖浆的时候用小火。 2、生核桃仁过沸水可以去除涩味。 3、倒入核桃后一定要快速翻炒，火候用微火即可。

菜谱创建时间：2011-06-22 18:35:30