蛋白杏仁饼干

作者： 月月美食杂货铺

这次发的是加了杏仁的蛋白饼干，看看家里有囤货的杏仁片，咱就放点既当装饰又能增加风味多好的事。说起这款饼干再简单不过了，没有模具，没有辅助材料一样都能做出酥酥的蛋白饼干。

用料

• 低筋粉 60g
• 黄油 60g
• 蛋白 2个
• 糖粉 70g

蛋白杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

整理材料，黄油室内软化加糖粉打匀，蛋白液分次加入黄油中搅拌匀（每次加的蛋白要完全的搅拌匀再加下一次）

步骤 2

低筋粉过筛倒入黄油中拌匀，取烤盘垫张烤盘布，放入瓦片酥模具用抹刀把面糊抹平

步骤 3

移掉模具，放入杏仁片，烤箱预热160度时间约10分钟（也可以不加杏仁片直接做蛋白饼干）

蛋白杏仁饼干的小贴士

1、黄油提起拿出来常温软化。 2、没有模具也可以直接用勺子挖一点放在烘焙布上，这样随意的出来蛋白饼干味道是一样。 3、蛋白饼干上色后即可出炉，人尽量不要走开烤箱。

菜谱创建时间：2011-06-20 14:43:39