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蒜茸粉丝开背虾的做法
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蒜茸粉丝开背虾

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月月美食杂货铺
现在想见到活蹦乱跳的海鲜难那。如果有也死贵的。保着勤俭持家的作风俺昨天去菜场买了一些草虾回来做开背虾。价格上比海虾便宜很多,草虾也适合做开背虾,味道绝对不会比海虾差哦。如果喜欢大家也可以试做一下哦

用料

蒜茸粉丝开背虾的做法步骤

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步骤 1

草虾用剪刀剪去虾须洗净,用头尖的刀割开虾的背部,用牙签挑去虾的泥筋备用

步骤 2

粉丝提前用温水泡发好备用,把姜,蒜,辣椒去籽切成末用生抽,盐,鸡精少许调和好。把泡发好的粉丝铺在盘子上,虾放在粉丝上,把调好的蒜茸均匀的撒在虾背上,锅提前把水烧开,把虾放入锅中蒸约5分钟即可起锅

步骤 3

另取干净的锅倒入少量清水,再倒入少许生抽,糖,放一勺子熟色拉油烧开,起锅前放入葱花,把调和汁均匀的倒在虾背上即可

蒜茸粉丝开背虾的小贴士

1、粉丝提前泡发好。 2、虾开背的时候防止手太滑可以用毛巾按住虾身。

菜谱创建时间:2011-06-20 14:33:40
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