糖醋酱萝卜

作者： 月月美食杂货铺

用料

• 大萝卜 一根
• 米醋 适量
• 糖
• 干辣椒 两个
• 盐
• 酱油

糖醋酱萝卜的做法步骤

步骤 1

把萝卜洗净切成厚薄均匀的片，取一个略大点的盆放入切成片的萝卜，放入少许盐抓匀腌制约一个小时

步骤 2

把腌制好的萝卜挤掉水份，放入另外一个装有清水的盆中清洗，这样反复的洗2-3次，挤出水份放入另外盆中倒入少许酱油略拌匀

步骤 3

再放入少许细砂糖和切成小段的干辣椒一起拌匀，最后加入少许的米醋拌匀，把拌好的萝卜倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏数个小时入味即可

糖醋酱萝卜的小贴士

1、腌制萝卜的时候可以多放点盐，如果咸味重了，在后来的步骤中不要再加盐。 2、清洗的时候，每次尽量挤干水份，再换水清洗，这样是为了洗掉萝卜的涩味。 3、做好后放入冰箱的时间最好是5个小时以上，这样方便入味。

菜谱创建时间：2011-06-20 14:26:26