焦糖巧克力豆马芬

作者： 月月美食杂货铺

自从第一次给小周准备点心开始，现在每个周末都要给他准备好一份小点心。算是俺每周交小周的一份作业吧。 天气慢慢变热，他们的寝室没有冰箱啥的。做的西点一定要保存时间稍微长点，不然没有到周四晚上就坏掉。琢磨来琢磨去还是马芬比较方便带，小周也比较喜欢有黄油的小蛋糕。 约图片中6个量

用料

• 耐烤巧克力豆 40g
• 焦糖浆 2大匙（约40g）
• 黄油 50g
• 低筋粉 100g
• 细砂糖 25g
• 蛋液 40g
• 牛奶 30g
• 泡打粉 2g

焦糖巧克力豆马芬的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，打散加入细砂糖打至颜色变浅蓬松状态。再把鸡蛋液分三次加入，每次一定要搅拌匀后再加下一次。晚上打匀后加入牛奶拌匀

步骤 2

加入焦糖浆拌匀，粉类过筛后加入黄油中用刮刀拌匀，再加入耐烤的巧克力豆拌匀（剩少许豆在蛋糕上面装饰用）

步骤 3

把拌好的面糊装入裱花袋中，去马芬模具，把面糊挤入模具中，把剩余的巧克力豆撒在蛋糕糊上。烤箱预热。180度上下火，把蛋糕放入中层，时间约20分钟即可出炉，出炉后趁热挤一点焦糖浆在马芬上装饰

焦糖巧克力豆马芬的小贴士

1、黄油要提前拿出来室内回温，手指试试按一下软塌塌的就可以。 2、搅拌蛋糕糊的时候，不要像戚风一样那样细致，马芬的面糊粗矿点就可以。 3、挤在马芬上的焦糖浆不是份内的量，也可以不加哈。

菜谱创建时间：2011-06-17 10:57:05