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海苔玛德琳的做法
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海苔玛德琳

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这次发的玛德琳是还是小周的口粮。这个海苔味玛德琳,纯粹是为了消灭家里囤货整出来的。家里还有一大包海苔粉一直被扔在角落,想到做饼干,剩下的就想到试试做玛德琳,就瞎折腾出一款。

用料

海苔玛德琳的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋液加细砂糖用手动打蛋器摩擦式的把糖打至融化,再加入蜂蜜打匀,再加入少许盐和香精拌匀

步骤 2

粉类提前过筛两遍,倒入蛋液中拌匀,黄油隔水加热融化,倒入蛋糕糊中拌匀

步骤 3

拌匀后的蛋糕糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时,中间处理模具,用剩余的一点黄油液均匀的刷在模具上,撒上高粉抖去多余的粉备用。冷藏后的蛋糕糊拿出来在室内回温约半小时,到可以勉强流动状态即可

步骤 4

把蛋糕糊装入裱花袋中,挤入模具8分满,震出空气。烤箱提前预热。180度中层,时间约15分钟,出炉即可脱模

海苔玛德琳的小贴士

1、海苔粉太甜不好吃,方子里的糖量正好,不建议再多加。 2、还有别的提示可参见下面几个玛德琳的帖子里,不再重复。

菜谱创建时间:2011-06-17 10:51:09
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