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凉拌翡翠虾的做法
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凉拌翡翠虾

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

凉拌翡翠虾的用料

凉拌翡翠虾的做法步骤

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步骤 1

在虾头下面的背部用剪子剪开

步骤 2

剥去虾皮。去掉纱线,为了漂亮虾尾部的皮我没有去掉

步骤 3

一颗完整的凤尾虾仁就处理好了

步骤 4

在虾仁中加入料酒、淀粉、盐、香油、姜片、葱花腌制30分钟

步骤 5

泡发的银耳去蒂切成小块

步骤 6

芹菜切成小段

步骤 7

做一锅水,水开后放入银耳煮5分钟

步骤 8

放入芹菜煮2分钟

步骤 9

放入腌好的虾仁,开锅后待虾仁变成红色就可以捞出了

步骤 10

准备一盆凉白开水,将捞出的食物放入凉水中,这样做可以让虾仁更嫩,蔬菜更脆,更爽口

步骤 11

将食物从凉水中捞出,放入姜末、盐、鸡粉、醋、香油调味就可以了

菜谱创建时间:2011-06-16 21:23:54
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