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黄金脆皮蛋的做法
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黄金脆皮蛋

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作者: xcf
xcf

黄金脆皮蛋的用料

黄金脆皮蛋的做法步骤

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步骤 1

将鸡蛋放入水中,加少许精盐,用中火煮约15分钟至熟,捞起后浸泡冷水,待凉后剥壳,再泡入酱油中上色

步骤 2

胡萝卜、青辣椒切薄片,一起汆熟备用

步骤 3

烧热油,将上好色的鸡蛋放入热油中,炸成金黄色后捞出备用

步骤 4

洋葱切末,另烧热少量油,将洋葱末炒至呈透明状,再加入辣椒酱、白糖及淀粉、水,调成浓稠状

步骤 5

将炸好的鸡蛋与胡萝卜片、青辣椒片放入调好汁的锅中拌炒均匀,让鸡蛋表面完全沾裹酱汁即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:19
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