土豆培根芝士司康的做法

土豆培根芝士司康

18 人做过

作者: 潘潘猫
潘潘猫
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用料  

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  • 土豆去皮切成小丁

  • 用水煮熟,捞出晾凉备用

  • 培根切成碎丁

  • 用煎锅煎一下,锅中不放油,培根本身会出一些油。不用煎太长时间,两分钟略熟即可,盛出备用

  • 将面粉的原料准备好

  • 低筋面粉120克、糖粉20克、泡打粉3克称好

  • 将三种粉过筛

  • 称15克芝士粉

  • 将所有粉类混合,加入已经室温软化的50克黄油

  • 将面粉和黄油搅拌成沙粒状

  • 加入牛奶,不要过渡搅拌

  • 加入已经处理好的土豆和培根丁

  • 将所有原料揉成面团

  • 把面团用手和刀背整形成厚3厘米,宽11厘米*长11厘米的面饼

  • 用刀切成“米”字型,将面饼分成8块

  • 把切好的司康胚子放到烤盘上表面刷上蛋液

  • 放入烤箱的中层,200度烤25-30分钟

小贴士

大家可以多和点面,整形完毕后放入冰箱里面冷冻,想吃的时候提前拿出来解冻然后再烤熟,这样就可以随时吃到软软的、糯糯的土豆培根芝士司康啦。

菜谱创建时间:2011-06-11 16:18:27
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